Λέσχη Αρχιμαγείρων Κέρκυρας

Καλώς  ήρθατε  στον διαδικτυακό τόπο  της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κέρκυρας.

Η Λέσχη Κέρκυρας  δημιουργήθηκε από την ανάγκη της ανάδειξης του επαγγέλματος της μαγειρικής τέχνης της επτανησιακής κουζίνας και των ανθρώπων που βρίσκονται πίσω από αυτήν καθώς και την ανάδειξη τις  πληθώρας  τοπικών και επτανησιακών  προϊόντων στην Ελλάδα και στο εξωτερικό

Παράλληλα έχει ως στόχο την μάθηση και την αξιοποίηση όλων των φίλων της μαγειρικής για να διασφαλίσουμε την συνέχιση ενός επαγγέλματος  που συνεχώς εξελίσσεται συνδυάζοντας την παράδοση με την τεχνογνωσία

Δημιουργήθηκε το 1980 από μια ομάδα καταξιωμένων chefκαι έως τώρα αριθμεί 50 μελή  όχι μόνο από τo κλάδο της μαγειρικής αλλά και καταξιωμένους ανθρώπους από τον ευρύτερο επισιτιστικό κλάδο

Το 2009 και με βάση την ανάγκη για μάθηση  και στήριξη των νέων ανθρώπων του επαγγέλματος δημιουργήθηκε το juniorchefclubμε τα ίδια χαρακτηριστικά και ανησυχίες αλλά και με φρέσκες πρωτοποριακές ιδέες που τόσο πολλή χρειαζόμαστε

 Οι  δραστηριότητες των μελών και των φιλών της λέσχης είναι πολλές  και δεν περιορίζονται  στην Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό με  τουριστικές έκθεσης ,διαγωνισμούς διαλέξεις, συνεδρία, σεμινάρια ,εκπαιδευτικά ταξίδια καιδραστηριότητες που την κατατάσσουν σε μια αρκετά δραστήρια για το μέγεθος και την τουριστική περιοχή που βρίσκεται και αυτό αφιλοκερδή με μόνο στόχο την αγάπη για τον τόπο μας και τη μαγειρική

Ένας πολιτισμός που  έκτος από της παραδόσεις και τον γεωγραφικό τόπο αναγνωρίζεται και από τρόπο παρασκευής και διατροφής του φαγητού και των εδεσμάτων του

Η λέσχη βρίσκεται με μια περιοχή που η κουζίνα με τυπικά μεσογειακά χαρακτηριστικά και επιδράσεις από διάφορες πολιτιστικές παραδόσεις χαρακτηρίζεται  εύκολα και διαθέτη κουζίνα που η μυρωδιές της αφήνονται αναλλοίωτες στο χρόνο και υπάρχουν έως σήμερα για να μας θυμίζουν το  πόσο ευλογημένος είναι αυτός ο τόπος

Με κοινή βάση το ελαιόλαδο το σκόρδο τα ζυμαρικά τα μπαχαρικά τα ψαριά αλλά και τα γλυκά και ποτά του τόπου μας   καλύπτουμε τις  ανάγκες της σύγχρονης διατροφής  που η απλότητα έχει θέση σαν ορό για την μακροβιότητα και την καταπολέμηση ασθενειών του σύγχρονου ανθρώπου

Ελπίζουμε σε αυτή μας την προσπάθεια να σταθείτε όλοι εσείς διπλα μας και με τις υποδείξεις σας αλλά και την βοήθεια σας να μας δίνετε την δύναμη να συνεχίσουμε

Είμαστε στην διάθεση σας                                                                                                                                  

Καλώς ήρθατε